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蟹の通販で買ったカニで冷しゃぶ

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今年の夏は昨年に続いて猛暑でしたね。体にはあまり良くないと分かっていても、毎日冷房をつけずにはいられないほどの暑さでした。朝から晩まで、24時間冷房をつけっぱなしにしていたという日もあったと思います。怖くて8月の電気代の請求書をなかなか見ることができませんでした。

連日のように猛暑日だったので、食事面にも気を遣いました。夏はやはりヒンヤリ喉ごしの良いものや、サッパリとした物が食べたくなります。そんなわけでこの夏、我が家で頻繁に登場したメニューが冷しゃぶです。野菜もだし汁に浸しておいて、冷しゃぶというよりも冷たいおでんのようにしてたくさん食べました。

お肉もいっぱい食べたのですが、この夏の我が家の流行りはカニの冷しゃぶでした。カニは蟹通販で安く購入したものですが、

 

解凍して昆布を煮たてた出汁で軽くしゃぶしゃぶした後に氷水で冷やして頂きます。


簡単なのにカニの旨みが味わえるメニューとして、夫からは好評でした。

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